Confitado de higo en conserva
Conserva de confitado de higo.
Confitado es obtenida a partir de mezcla de fruta fresca y azúcar.
Se adiciona preservante y se envasa en caliente sobre 85º C, manteniendo todas las condiciones de aroma y sabor inalterables. Durante el proceso de producción es continuamente monitoreado, con sus respectivos controles de calidad.
 
Confitado de higo en conserva en chile
 
Es producto destinado principalmente a la industria de repostería,mermeladas y helados siendo un producto semi- elaborado.El tipo de envases dependerá del requerimiento de cada cliente.Una vez envasado y sellado  los envases estos son sometidos a proceso de esterilización, en una autoclave  automatizado asegurando el proceso.

El Higo procesado y comercializado como materia prima es uno de nuestros productos insignes, esto a raíz de la   especialización en el mercadeo de frutos y verduras poco tradicionales de Empresa Agrícola HC Ltda. Tenemos a disposición de nuestros clientes la mermelada de Higo y conserva de Higo de las variedades BlackMission y Kadota.

En lo que respecta a nuestras conservas de Higo, los despachamos tanto en formato frasco como en tarro de lata. Tras el sellado de los envases, se realiza un tratamiento térmico a 100°C por 60,30 minutos para luego ser enfriado lentamente hasta pasar al túnel de congelado, donde el producto se mantiene a -18ºC (tanto la conserva como la mermelada).


Para la cobertura del Higo en conserva, utilizamos almíbar y su período de duración en un lugar fresco y seco es de aproximadamente 3 a 4 años.
Formato Peso Ingredientes
Higos en almíbar Frasco 819 c.c / 400 grs.
Tarro A-8 2500 grs. / 1250 grs.
Cobertura de almíbar, base de frutas, azúcar, higos seleccionados
 
     
  INGREDIENTES : Higo, azúcar, acido cítrico, sorbato de potasio
   
  Confitado de higo en conserva en chile
  CARACTERISTICAS ORGANOLEPTICAS:  
     
 
SABOR  : Característico del fruto.
OLOR : Característico del fruto.
COLOR : Cafè
 
     
 

CARACTERISTICAS FISICA DEL PRODUCTO:

 
     
 
CARACT. FISICA : Higo
pH : 4,0 ± 2 
º Brix : 40º

 
     
 

Producto

Envase

Formato

Embalaje

Confitado de higo

Vidrio

341cc

12 unid.

 
     
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